牛骨、豚骨、鶏のモミジ、数種類の魚介類、野菜、果物をブレンドし、白濁させないクリアなスープと、オリジナルの極細縮れのコシのある自家製麺を合わせた特製ラーメン。 澄んだスープからは想像できない滋味深い味わいが特徴です。